你知道茶歇的摆放流程么

　　上海茶歇就是在这片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒缓身心。下面我们来一起了解一下上海茶歇的茶歇摆放的基本流程吧：

　　1.茶歇摆放时间：上午和下午课间休息前半小时开始准备，在休息前五分钟将全部茶歇摆好;

　　2.茶歇及摆放用具须干净卫生：碟子清洗干净，水果必须清洗三遍以上，做到表面无脏污，有根部的须将根部去除(如西红柿要去除根部)，不得将大量水果一起清洗，须逐一清洗(例如葡萄要一颗一颗地洗)，并且将坏的剔除;

　　3.保证茶歇数量：不同层次班茶点标准选择不同的茶歇、水果和茶，客服人员按照标准实施并在总务部领取(见物资配置标准)，领取茶歇以及各类茶时需在总务部填写申领单。现场客服不得将茶歇胡乱堆放，需摆放整齐。可以按照桌子大小及碟子的多少将碟子摆放成的形状，看起来要饱满美观;

　　4.回收及处置：每天上午和下午课间休息结束之后五分钟要回收茶歇，不得将回收的茶点堆放到一块，须按照品种归还原位，若有坏的及时处理，不能保存过夜的水果。

　　5、观察茶点食用情况：根据茶点剩余情况，调整下次茶点摆放的品种及数量，在成本范围内可适当根据客户喜好，更换茶点品种。

　　以上上海茶歇介绍的流程就到这里了，希望能够对你有所帮助。