茶歇酒会，怎样摆脱沉闷

2021-01-13 　来自: 聚恩餐饮管理(上海)有限公司浏览次数:820

茶歇和酒会是酒店招待客人的两种非常重要的形式，茶歇就是会议工作期间片刻的休闲，在这片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒缓身心。

酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。在人们社交活动方式中占有重要地位，常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。

随着时代的不同，客人的需求模式也已经发生了变化，茶歇服务除了基本的用食物酒水招待客人以外，还需要增加客人的观赏以及体验的舒适感，那么现在的茶歇服务方怎样才能打造客人的极致体验呢？我们需要改变传统的服务形式，让酒会和茶歇氛围更生动，有趣，让客人更有参与感。重要的一点就是改变现场服务人员的服务模式，服务人员不再是穿着传统的侍应生服装僵硬的站在那里等着客人询问以后被动服务，而是主动与客人互动。美食的呈现方式也不再是静止展示，也会增加流动或走动形式。让你的茶歇酒会不再那么沉闷，给客人留下好印象。