如何做好的服务是一个成功冷餐会的要点
2019-07-31 来自: 聚恩餐饮管理(上海)有限公司 浏览次数:662
上海冷餐会的服务，较之传统宴请，更加具有随意性和名样性，更具个性化，从这种意义上来说，更难达到高水准。所以，要研究冷餐会，特别是大型冷餐会的规范化服务与客人需求，需要研究国际上的服务经验，融会贯通，培养出服务规范和特色服务人才。
优美的音乐和训练有素的乐队，是大型上海冷餐会高档次的重要表现。虽然有不错的乐队和音乐，但就整体来看，距离一场无暇的冷餐会还很远。乐能助酒，乐能助兴，好的音乐和乐队，更能使参会宾客流连忘返，依依不舍，更能使参会宾客畅开心腑，相互交流，这也是冷餐会举办的宗旨所在。
宽阔的上海冷餐会园地共同清爽的现场气氛，给人一种自然愉悦之感 。冷餐会园地是全部冷餐会的舞台，触及配景安排、物品安顿、灯光音效、酒宴办事等诸多事件，也是容易出问题的一个处所。
传统的室内冷餐宴，不管是中照样西式，都是至多新人喜爱的，而室内的冷餐宴可用较多而花巧的安排。冷餐宴园地的安排，每每离不开鲜花、轻纱、布艺、灯 光、写真、烛台、浪漫泡泡、丝带和汽球等，用这些元素制造出一个童话般的环境。
以上关于上海冷餐会如何服务的好就先介绍到这里了，希望能够对你的理解有所帮助。
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