详细说明办好冷餐会的要点
2019-05-23 来自: 聚恩餐饮管理(上海)有限公司 浏览次数:727
据说当时挪威海盗发明了冷餐会。现在这种形式在业务活动中很常见。无论活动地点是室内还是室外，组织者都会考虑以餐食的形式提供冷餐。这种用餐形式比较武断，就餐者可以自主选择食物而不受限制。如何举办一场成功的上海冷餐会需要做好以下几点。
1、上海冷餐会餐具用品：了解客户数量，并且要准备数量相匹配的盘子，杯子，叉子等餐具。餐具必须保证安全和杀菌。
2、冷餐会菜系类：可以有肉类、蔬菜色拉和拌面炒饭等和一些西式点心和西餐。
3、冷餐会酒水：鸡尾酒，啤酒，咖啡，简单的可以直接购买大瓶饮料，还可以提供饮料机。
上海冷餐会餐桌中央装饰除应用花草外，还可参加精巧烛台、黑白烛杯等元素，如此会令餐桌变得加倍活泼风趣，特别在装饰正方形或长方形餐桌时，由于这两种餐桌需要经心装饰的部分比圆形餐桌要大的多。尽量不要选择图案浮夸、颜色稠浊的磁器和刀叉，由于它们会令食物变得黯淡无光，盛放在赤色餐盘里的菜肴更能引发宾客们的食欲。
以上办好上海冷餐会的介绍就到这里了，希望能够对你有所帮助。
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